Пищеварочные котлы APACH

Пищеварочные котлы APACH предназначены для приготовления супов и каш, варки овощей и других продуктов, а также для кипячения больших объёмов воды на предприятиях общепита. Представляют собой стационарное профоборудование, подключающееся к системе водоснабжения и оснащённое кранами для залива и слива воды. В ассортименте есть модели объёмом 50, 100 и 150 литров. Кроме того, все они делятся на две категории по типу нагревательных элементов: газовые и электрические. Подходят для использования в составе тепловых линий (700 и 900 серии) и отдельно.

Газовые модели оснащены пьезоэлектрическим поджигом и горелками с системой стабилизации пламени. В них нагрев осуществляется косвенно (посредством пароводяной рубашки) или напрямую. В электрических котлах нагрев только косвенный; работают они от трёхфазной сети с напряжением 380 вольт. Для защиты от перегрева предусмотрен термостат, не позволяющий температуре подниматься выше установленного оператором предела. Также имеется специальный предохранительный механизм для регулирования давления и крышка с балансировкой и фиксатором. Электромеханическая панель управления удобна и интуитивно понятна.

Для изготовления пищеварочных котлов APACH применяется нержавеющая сталь (бак – марка AISI 304, днище – AISI 316). Металл устойчив к износу и высокотемпературным воздействиям, легко моется от загрязнений. Регулируемые по высоте ножки облегчают установку оборудования на неровном полу. Максимальная температура приготовления равна 110 °C. Стильное исполнение, простое и продуманное управление, возможность готовить за один раз большое количество порций блюд и высокое качество сборки на итальянском производстве, – все эти факторы делают варочные котлы APACH прекрасным решением для профессиональной кухни.