Код товара: 24942
Пароконвектомат APACH LEB202T

Пароконвектомат APACH LEB202T

Под заказ
  • Артикул: 196544
2 056 740
В сравнение
Оплата
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • пластиковой картой через форму на сайте
  • наличными или пластиковой картой при получении товара в Москве
  • комиссия магазина - 0% при оплате любым способом
Доставка
  • • ведущими транспортными компаниями
  • • по всей России, Белоруссии и Казахстану
  • • по Москве бесплатно, до 3-х рабочих дней
  • • по МО - 50 рублей за 1 км за пределами МКАД
  • возможен самовывоз заказа со склада в Москве
  • • доставка аксессуаров вместе с оборудованием - бесплатно, отдельно - 500 рублей

Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице

Электрический пароконвектомат APACH Chef Line LEB202T предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Комплектация:

  • 1 канистра моющего средства DL010 на 10 л
  • 1 канистра средства от накипи CF010 на 10 л
  • 2 решётки 2/1 GN из нержавеющей стали
  • Тележка
  • Многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм)

Режимы приготовления:

  • Дельта-Т: измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • AC (Automatic Cooking): автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда
  • Ручное приготовление:
    • Конвекция: 30 - 300 °C
    • Пар: 30 - 130 °C
    • Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
  • Режим программирования: возможность программировать и сохранять собственные рецепты в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления в каждом рецепте), задавая каждому рецепту название, фото, дополнительную информацию.

Ключевые особенности:

  • Программируемая сенсорная панель управления (вывод на главный экран самых используемых рецептов, организация папок с рецептами и т.д.)
  • Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора
  • Цветной емкостной HD-дисплей 7"
  • Запуск автоматических программ приготовления одним касанием (“one touch”)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 6 скоростей вращения вентилятора (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
  • ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • TURBOVAPOR - подача идеального количества пара, для приготовления яичной пасты, спаржи, репы и других продуктов с очень волокнистой структурой
  • Функция отложенного старта
  • USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
  • Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

Характеристики бойлера:

  • Нагрев с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800
  • Предварительный автоматический нагрев воды
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи
  • Автоматическая программа для управляемого удаления накипи
  • Ежедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)
  • Датчик контроля опустошения
  • Автоматический контроль уровня воды
  • Предохранительный термостат
  • Выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции

Очистка и обслуживание:

  • Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
  • Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки LM с отдельным контейнером и автоматической дозировкой моющего средства
  • Система защиты от накипи CALOUT с автоматическим дозированием средства предотвращает образование и скопление накипи в бойлере

Системы защиты:

  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Индикация контроля перегрева с системой охлаждения

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Ручная мойка с наружным душем
  • Система энерго оптимизации SN

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Линейка оборудования Chef Line
Тип бойлерный
Подключение 380 В
Температурный режим, °C +30 ... +300
Система управления сенсорная Touch screen
Тип гастроёмкостей GN 1/1, GN 2/1
Количество уровней 20, 40
Расстояние между уровнями, мм 63
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность вентилятора, кВт 1.8
Мощность нагрева паром, кВт 60
Электрическая мощность, кВт 61.8
Вес (без упаковки), кг 330
Ширина, мм 1290
Глубина, мм 895
Высота, мм 1810
Страна производства Италия
Гарантия, мес 12

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пароконвектомат APACH LEB202T
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно