Код товара: 24969
Пароконвектомат APACH LGB071S WCF

Пароконвектомат APACH LGB071S WCF

Под заказ
  • Артикул: 196557
742 140
В сравнение
Оплата
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • пластиковой картой через форму на сайте
  • наличными или пластиковой картой при получении товара в Москве
  • комиссия магазина - 0% при оплате любым способом
Доставка
  • • ведущими транспортными компаниями
  • • по всей России, Белоруссии и Казахстану
  • • по Москве бесплатно, до 3-х рабочих дней
  • • по МО - 50 рублей за 1 км за пределами МКАД
  • возможен самовывоз заказа со склада в Москве
  • • доставка аксессуаров вместе с оборудованием - бесплатно, отдельно - 500 рублей

Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице

Газовый пароконвектомат APACH Chef Line LGB071S WCF предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Комплектация:

  • 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг
  • 2 решётки 1/1 GN из нержавеющей стали
  • Тележка

Режимы приготовления:

  • Автоматические программы приготовления: более 90 сохраненных протестированных программ приготовления, включая программы регенерации на противне или тарелке
  • Разогрев
  • Ручное приготовление:
    • Конвекция: 30 - 300 °C
    • Пар: 30 - 130 °C
    • Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
    • Приготовление с контролем температуры в сердце продукта
  • Режим программирования: возможность создавать и сохранять до 99 собственных рецептов (до 4 циклов в автоматической последовательности)
  • Кнопка для управления циклами готовки с визуализацией на дисплее
  • Кнопка с внутренней подсветкой для доступа к уже сохраненным программам или к созданию и сохранению новых

Ключевые особенности:

  • Буквенно-цифровой дисплей с высокой видимости
  • Переключатель SCROLLER с принципом работы "Выбери и Подтверди"
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • Автоматическая регулировка конденсации пара в камере
  • ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
  • ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • AUTOCLIMA - автоматическая система по измерению и управлению уровнем влажности внутри рабочей камеры
  • FAST-DRY - быстрое удаление влажности из рабочей камеры
  • GREEN FINE TUNING - значительно уменьшает теплопотери и вредные выбросы благодаря усовершенствованной системе регулирования горелок и высокоэффективному теплообменнику
  • USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
  • Ручное управление воздушной заслонкой
  • Ручной увлажнитель
  • Внутреннее освещение
  • Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

Характеристики нагрева:

  • Электронный контроль пламени
  • Непрямой тип нагрева камеры с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Автоматическое включение горелок с помощью высокочастотного электронного генератора разряда
  • Устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
  • Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S

Характеристики бойлера:

  • Непрямой тип нагрева с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Предварительный автоматический нагрев воды
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи
  • Автоматическая программа для управляемого удаления накипи
  • Ежедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)
  • Датчик контроля опустошения
  • Автоматический контроль уровня воды
  • Предохранительный термостат
  • Выполнен из нержавеющей стали AISI 316 с высокой степенью термоизоляции

Очистка и обслуживание:

  • Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
  • Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки LM с отдельным контейнером и автоматической дозировкой
  • Система защиты от накипи CALOUT, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и систему автоматического дозирования

Системы защиты:

  • Датчик пламени перекрывает подачу газа в случае непреднамеренного отключения горелок
  • Двухступенчатые газовые клапаны
  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Ручная мойка с наружным душем
  • Многоточечный термощуп для больших кусков (длина иглы - 180 мм, диаметр - 3 мм)
  • Двухскоростной вентилятор

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Линейка оборудования Chef Line
Тип бойлерный
Подключение 220 В, газ
Температурный режим, °C +30 ... +300
Система управления сенсорная
Тип гастроёмкостей GN 1/1
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями, мм 70
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность вентилятора, кВт 0.5
Мощность нагрева паром, кВт 10
Газовая мощность, кВт 15
Электрическая мощность, кВт 0.5
Вес (без упаковки), кг 156
Ширина, мм 875
Глубина, мм 825
Высота, мм 820
Страна производства Италия
Гарантия, мес 12

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пароконвектомат APACH LGB071S WCF
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно