Код товара: 24953
Пароконвектомат APACH LGI102T

Пароконвектомат APACH LGI102T

Нет в наличии
  • Артикул: 196525
В сравнение
Оплата
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • пластиковой картой через форму на сайте
  • наличными или пластиковой картой при получении товара в Москве
  • комиссия магазина - 0% при оплате любым способом
Доставка
  • • ведущими транспортными компаниями
  • • по всей России, Белоруссии и Казахстану
  • • по Москве бесплатно, до 3-х рабочих дней
  • • по МО - 50 рублей за 1 км за пределами МКАД
  • возможен самовывоз заказа со склада в Москве
  • • доставка аксессуаров вместе с оборудованием - бесплатно, отдельно - 500 рублей

Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице

Газовый пароконвектомат APACH Chef Line LGI102T предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Комплектация:

  • 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая
  • 2 решётки 2/1 GN из нержавеющей стали
  • Многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм)

Режимы приготовления:

  • Дельта-Т: измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • AC (Automatic Cooking): автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда
  • Ручное приготовление:
    • Конвекция: 30 - 300 °C
    • Пар: 30 - 130 °C
    • Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
  • Режим программирования: возможность программировать и сохранять собственные рецепты в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления в каждом рецепте), задавая каждому рецепту название, фото, дополнительную информацию.

Ключевые особенности:

  • Программируемая сенсорная панель управления (вывод на главный экран самых используемых рецептов, организация папок с рецептами и т.д.)
  • Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора
  • Цветной емкостной HD-дисплей 7"
  • Запуск автоматических программ приготовления одним касанием (“one touch”)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 6 скоростей вращения вентилятора (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
  • ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • GREEN FINE TUNING - значительно уменьшает теплопотери и вредные выбросы благодаря усовершенствованной системе регулирования горелок и высокоэффективному теплообменнику
  • Функция отложенного старта
  • USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
  • Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

Характеристики нагрева:

  • Электронный контроль нагрева
  • Непрямой тип нагрева камеры с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Автоматическое включение горелок с помощью высокочастотного электронного генератора разряда
  • Устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
  • Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S

Очистка и обслуживание:

  • Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
  • Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой моющего средства

Системы защиты:

  • Датчик пламени перекрывает подачу газа в случае непреднамеренного отключения горелок
  • Двухступенчатые газовые клапаны
  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Ручная мойка с наружным душем
  • Система энерго оптимизации SN

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Линейка оборудования Chef Line
Тип инжекторный
Подключение 220 В, газ
Температурный режим, °C +30 ... +300
Система управления сенсорная Touch screen
Тип гастроёмкостей GN 1/1, GN 2/1
Количество уровней 10, 20
Расстояние между уровнями, мм 70
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность вентилятора, кВт 1
Газовая мощность, кВт 27
Электрическая мощность, кВт 1
Вес (без упаковки), кг 218
Ширина, мм 1170
Глубина, мм 895
Высота, мм 1040
Страна производства Италия
Гарантия, мес 12

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пароконвектомат APACH LGI102T
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно