Код товара: 24960
Пароконвектомат APACH LGВ101T

Пароконвектомат APACH LGВ101T

Под заказ
  • Артикул: 196546
1 017 230
В сравнение
Оплата
  • безналичным переводом по выставленному счёту
  • пластиковой картой через форму на сайте
  • наличными или пластиковой картой при получении товара в Москве
  • комиссия магазина - 0% при оплате любым способом
Доставка
  • • ведущими транспортными компаниями
  • • по всей России, Белоруссии и Казахстану
  • • по Москве бесплатно, до 3-х рабочих дней
  • • по МО - 50 рублей за 1 км за пределами МКАД
  • возможен самовывоз заказа со склада в Москве
  • • доставка аксессуаров вместе с оборудованием - бесплатно, отдельно - 500 рублей

Подробное описание способов оплаты и условий доставки заказа размещено на этой странице

Газовый пароконвектомат APACH Chef Line LGВ101T предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Оснащён бойлерным типом образования пара. Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно крупного формата.

Комплектация:

  • 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая
  • 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг
  • 2 решётки 2/1 GN из нержавеющей стали
  • Многоточечный термощуп с 4 точками контроля (диаметр - 3 мм)

Режимы приготовления:

  • Дельта-Т: измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
  • AC (Automatic Cooking): автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда
  • Ручное приготовление:
    • Конвекция: 30 - 300 °C
    • Пар: 30 - 130 °C
    • Смешанный режим (Конвекция + Пар): 30 - 300 °C
  • Режим программирования: возможность программировать и сохранять собственные рецепты в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления в каждом рецепте), задавая каждому рецепту название, фото, дополнительную информацию.

Ключевые особенности:

  • Программируемая сенсорная панель управления (вывод на главный экран самых используемых рецептов, организация папок с рецептами и т.д.)
  • Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с принципом работы "Крути и Нажимай" для подтверждения выбора
  • Цветной емкостной HD-дисплей 7"
  • Запуск автоматических программ приготовления одним касанием (“one touch”)
  • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
  • Вентилятор с возможностью реверсивного вращения
  • 6 скоростей вращения вентилятора (первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева)
  • Функция прерывистой вентиляции
  • ECOSPEED - в зависимости от количества и типа продуктов контролирует подачу энергии, поддерживает необходимую температуру приготовления и избегает её колебания
  • ECOVAPOR - снижение потребления электроэнергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры
  • TURBOVAPOR - подача идеального количества пара, для приготовления яичной пасты, спаржи, репы и других продуктов с очень волокнистой структурой
  • GREEN FINE TUNING - значительно уменьшает теплопотери и вредные выбросы благодаря усовершенствованной системе регулирования горелок и высокоэффективному теплообменнику
  • Функция отложенного старта
  • USB-разъём (для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения, импорта и экспорта программ готовки)
  • Внешнее подключение термощупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера
  • SERVICE - настройка функций электронной платы и отображения температурных датчиков, счётчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания

Характеристики нагрева:

  • Электронный контроль пламени
  • Непрямой тип нагрева камеры с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Автоматическое включение горелок с помощью высокочастотного электронного генератора разряда
  • Устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
  • Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S

Характеристики бойлера:

  • Непрямой тип нагрева камеры с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
  • Предварительный автоматический нагрев воды
  • Автоматическая сигнализация для удаления накипи
  • Автоматическая программа для управляемого удаления накипи
  • Ежедневное автоматическое опустошение (при температуре воды ниже 60°C)
  • Датчик контроля опустошения
  • Автоматический контроль уровня воды
  • Предохранительный термостат
  • Выполнен из нержавеющей стали AISI 316 с высокой степенью термоизоляции

Очистка и обслуживание:

  • Автоматическая диагностика оборудования перед началом работы
  • Визуальный и звуковой сигналы при обнаружении неисправностей
  • Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой моющего средства

Системы защиты:

  • Датчик пламени перекрывает подачу газа в случае непреднамеренного отключения горелок
  • Двухступенчатые газовые клапаны
  • Предохранительный термостат камеры
  • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в камере
  • Предохранительное термореле двигателя
  • Магнитный микровыключатель двери
  • Сигнализация отсутствия воды
  • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
  • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

Дополнительные опции (необходимо заказывать отдельно):

  • Ручная мойка с наружным душем
  • Система энерго оптимизации SN

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Линейка оборудования Chef Line
Тип бойлерный
Подключение 220 В, газ
Температурный режим, °C +30 ... +300
Система управления сенсорная Touch screen
Тип гастроёмкостей GN 1/1
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями, мм 70
Пароувлажнение есть
Подключение к воде есть
Мощность вентилятора, кВт 1
Мощность нагрева паром, кВт 18
Газовая мощность, кВт 28
Электрическая мощность, кВт 1
Вес (без упаковки), кг 186
Ширина, мм 930
Глубина, мм 825
Высота, мм 1040
Страна производства Италия
Гарантия, мес 12

Внимание! Все сведения о товарах, размещённые на сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой в ст. 437 п. 1 ГК РФ. Производитель вправе менять технические характеристики, внешний вид, комплектацию и страну производства любой модели без предварительного уведомления. Пожалуйста, перед оформлением заказа, уточняйте характеристики интересующих Вас товаров у наших менеджеров по телефону 8-495-212-07-33 или по электронной почте info@apach.shop.

Оставьте свой отзыв об использовании товара
Ваш комментарий будет опубликован после модерации администратором
Пароконвектомат APACH LGВ101T
Фильтр
Найдено 5 
Удаление списка
Для того, чтобы добавить товар в список желаний, Вам нужно